Agape rinnova il suo rapporto con il Festivaletteratura di Mantova attraverso l’evento “Mangia come vivi” che si terrà Sabato 12 settembre 2015 al Teatro Bibiena di Mantova.
Un dialogo sulla storia del “food design” fra il designer Martí Guixé e il critico Beppe Finessi.
«C’è una storia breve e una storia lunga del food design. La storia più lunga inizia nel momento in cui, invece di mangiare una salsiccia indossando i guanti, si preferì inserirla in un panino di forma allungata: uno strumento molto più efficace per quello scopo, e per giunta persino commestibile. La storia breve invece inizia quando questo tipo di azione diventa autoriflessiva e si integra in maniera cosciente con la tradizione del design»
Racconta Martí Guixé
Martí Guixé – Foto Inga Knölke
Martí Guixé è uno dei designer che più ha sperimentato nel campo del cibo negli ultimi venti anni, un vero testimone dell’evoluzione del food design e insieme a Beppe Finessi, direttore del progetto editoriale Inventario, darà forma a un dialogo che spazierà dal design, al cibo, alla comunicazione e sul rapporto fra autore e consumatore della pietanza.
Festivaletteratura – Piazza Castello
La foto di copertina è di Inga Knölke.
